Рождественский пост, что можно и нельзя есть 14 декабря: рецепт дня
Сегодня, 14 декабря, остается еще 24 дня до окончания Рождественского поста. В воскресенье всем, кто постится, можно есть пищу растительного происхождения в отварном виде с растительным маслом, также можно употреблять рыбу и вино. Кроме того, каждый день поста в рацион можно включать соленья, фрукты, сухофрукты, мед, орехи.
Для тех, кто не придерживается строгого поста, а просто исключает продукты животного происхождения, наш сегодняшний рецепт постного блюда.
Рецепт дня: постные чебуреки с картошкой
Жареные во фритюре чебуреки с картофелем быстры в приготовлении и могут быть с любой начинкой, которая завалялась в холодильнике.
Ингредиенты: 4 стакана пшеничной муки, 1,25 стакана растительного масла, 1,5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара, 1,5 стакана воды, 1 кг картофеля, 1 луковица, черный молотый перец по вкусу.
Приготовление. Смешать 5-8 ст. л. растительного масла с солью и сахаром и понемногу добавить просеянную муку. Добавить в тесто воду тонкой струйкой, замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике минут на 30. Очищенную картошку порезать на произвольные кусочки и варить в подсоленной воде минут 15.
Очищенный лук измельчить в блендере. Слить воду с картошки и толкучкой размять ее, добавить лук и поперчить.
Тесто разделить на 4 части, скатать из каждой колбаску, порезать на одинаковые кусочки в 3-5 см каждый и раскатать из них лепешки.
В центр каждой лепешки положить немного картошки с луком. Сложить лепешку напополам, выгоняя воздух, и скрепить пальцами края чебурека. Неровные края можно отрезать специальным ножом.
Разогреть стакан растительного масла в глубокой сковороде на среднем огне. Жарить по два чебурека до румяной корочки с каждой стороны. Выложить чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стекло масло. Подавать горячими.
Viber
Telegram
Messenger
Facebook
Google +
