Рождественский пост, что можно и нельзя есть 12 декабря: рецепт дня
Сегодня, 12 декабря, остается еще 26 дней до окончания Рождественского поста. В пятницу всем, кто постится, положено придерживаться сухоядения – употреблять в пищу только хлеб, сырые овощи, соленья, фрукты, сухофрукты, мед, орехи. Напомним, что все дни Рождественского поста категорически запрещается курить и употреблять алкоголь, кроме красного вина в определенные дни.
Для тех, кто не придерживается строгого поста, а просто исключает продукты животного происхождения, наш сегодняшний рецепт постного блюда.
Рецепт дня: постные драники
Ингредиенты: 1 кг картофеля, 2 столовые ложки муки, 1 средняя луковица, растительное масло для жарки, cоль, перец, небольшой пучок укропа.
Приготовление. Драники, или деруны, – картофельные оладьи. Для их приготовления рекомендуется использовать не молодую картошку – оладьи, сделанные из молодой, распадаются на сковороде.
Очистить лук и картофель. Одну картофелину вместе с луком натереть на мелкой терке (чтобы упростить себе жизнь, можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой).
Оставшийся картофель натереть на крупной терке. Перемешать с картофельно-луковой массой. Если масса получилась слишком влажной, выложить ее в дуршлаг и дать жидкости стечь. Добавить муку, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
В сковороде для блинов (или с антипригарным покрытием) разогреть растительное масло. Небольшим половником сформировать оладьи и обжарить их с двух сторон по 3-4 минуты до румяной корочки.
Подавать драники нужно горячими с мелко рубленным укропом.
Кстати, таким же образом можно печь постные оладьи из разных овощей: тыквы, кабачка, свеклы, моркови. В них нужно добавить 2-3 столовые ложки крахмала на 500 г тертых овощей.
Viber
Telegram
Messenger
Facebook
Google +
