В лесах Днепропетровщины растут сморчки – деликатесных грибов стоимостью около 6000 гривен за килограмм.
С наступлением весны в лесах Днепропетровской области начинают появляться сморчки – одни из самых дорогих грибов в мире, которые уступают по цене только трюфелям. Эти деликатесы высоко ценятся гурманами за свой уникальный аромат и вкус, сообщает D1.
Сезон сморчков длится с середины апреля до конца мая. Лучше всего они растут в следующих местах:
- опушка;
- влажные низины;
- овраги;
- лесные поляны;
- территории после дождей;
- места недавних вырубок или пожаров, поскольку сожженная почва стимулирует их рост.
Сейчас все самое оперативное в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе самой важной информации.
Сморчки считаются условно съедобными грибами, но после правильной обработки они раскрывают свой неповторимый аромат во время жарки или тушения. Цены на них достаточно высоки: на сайтах объявлений за 1 кг сушеных сморчков просят около 6000 грн., а 100 граммов стоят примерно 389 грн.
Помимо вкусовых качеств, сморчки содержат полезные микроэлементы, такие как железо, медь, марганец и цинк, а также антиоксиданты, способствующие укреплению иммунитета. Однако употреблять их сырыми не рекомендуется. Перед приготовлением грибы следует тщательно проварить или просушить, чтобы разрушить возможные токсины.
Сбор сморчков может стать прекрасной возможностью насладиться природой и пополнить свой рацион изысканным деликатесом. Однако важно помнить о правилах безопасности при сборе грибов и соблюдать рекомендации по их обработке перед употреблением.