Сегодня, 30 ноября, идет третий день Рождественского поста. Все, кто постится, едят пищу растительного происхождения в отварном виде с растительным маслом, также так как сегодня воскресенье, можно есть рыбу и пить вино. Таким образом, можно приготовить разнообразные блюда – каши, овощные или рыбные супы, овощное рагу, салаты и другие блюда. Напоминаем, что весь пост можно употреблять овощи и фрукты, сухофрукты, орехи, мед, хлеб.
Рецепт дня: овощной плов
Ингредиенты: 225 г риса, баклажан, репчатый лук, 150 г шампиньонов, 150 г замороженного зеленого горошка, 150 г резаных томатов в собственном соку, половина чайной ложки тимьяна, горсть маслин, 1 ст. ложка растительного масла, соль, перец по вкусу, 150 мл воды, 2 ст. ложки зелени петрушки.
Приготовление. Лук пассировать в растительном масле. Добавить порезанные шампиньоны и консервированные томаты.
Баклажаны нарезать брусочками и отправить в кастрюлю. Затем добавить сладкий перец, соль и специи.
Затем всыпать зеленый горошек. Добавить промытый рис и перемешать. Влить воду и поставить тушиться на медленном огне 50 минут до готовности риса. За 20 минут до готовности добавить маслины и свежую зелень.