У лісах Дніпропетровщини ростуть сморчки - делікатесних грибів вартістю близько 6000 гривень за кілограм.
З настанням весни в лісах Дніпропетровської області починають з'являтися сморчки - одні з найдорожчих грибів у світі, які поступаються за ціною лише трюфелям. Ці делікатеси високо цінуються гурманами за свій унікальний аромат та смак, повідомляє D1.
Сезон сморчків триває з середини квітня до кінця травня. Найкраще вони ростуть у таких місцях:
- узлісся;
- вологі низини;
- яри;
- лісові галявини;
- території після дощів;
- місця недавніх вирубок або пожеж, оскільки спалений ґрунт стимулює їхній ріст.
Зараз все найоперативніше у нашому Telegram-каналі. Підписуйтесь, щоб бути в курсі найважливішої інформації.
Сморчки вважаються умовно їстівними грибами, але після правильної обробки вони розкривають свій неповторний аромат під час смаження або тушкування. Ціни на них досить високі: на сайтах оголошень за 1 кг сушених сморчків просять близько 6000 грн, а 100 грамів коштують приблизно 389 грн.
Окрім смакових якостей, сморчки містять корисні мікроелементи, такі як залізо, мідь, марганець та цинк, а також антиоксиданти, які сприяють зміцненню імунітету. Проте вживати їх сирими не рекомендується. Перед приготуванням гриби слід ретельно проварити або просушити, щоб зруйнувати можливі токсини.
Збір сморчків може стати чудовою нагодою насолодитися природою та поповнити свій раціон вишуканим делікатесом. Однак важливо пам'ятати про правила безпеки під час збору грибів та дотримуватися рекомендацій щодо їхньої обробки перед вживанням.