Сезон открыт: что нужно знать, собирая грибы в Днепре

Сезон открыт: что нужно знать, собирая грибы в Днепре

Близится осенний сезон дождей. Если для большинства — это просто плохая погода, то для любителей собирать грибы — горячая пора. Чтобы это приятное занятие не принесло в ваш дом вместе в лукошком "добычи" серьезные последствия, нужно знать главные правила сбора грибов.


Где искать грибы

Наша промышленная область не относится к территориям, на которых можно найти грибы, не представляющие угрозу для здоровья человека. Безвредные в других регионах подберезовики или опята могут быть опасными из-за заводских и автомобильных выбросов в атмосферу. 

В Днепропетровской области рас­тут 80 видов потенциально опасных грибов, еще около 15 видов представляют реальную угрозу для жизни человека. Среди них такие ядовитые грибы, как бледная поганка, мухоморы и сморчки. Их токсины наиболее опасны для человеческого организма. 

Специалисты утверждают, если вам очень хочется перекусить грибами - лучше всего приобрести их в магазине. Крупные торговые сети обычно имеют сертификаты качества на всю продукцию, которую продают. Но даже в этом случае грибы необходимо осмотреть: они должны быть свежими и чистыми. Перед приготовлением куп­ленную "добычу" нужно тщательно вымыть.

- Съедобные грибы реализуются исключительно в магазинах и супермаркетах. Так что, "собирайте" их именно там. Реализация в неустановленных местах, вообще все, что касается стихийной торговли, несет потенциальную опасность, — отметил начальник ГУ Госслужбы по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей в области Андрей Кондратьев.


Что делать, если отравился грибами

Основные симптомы отравления грибами:

- тошнота;

- рвота;

- боль в мышцах и животе;

- ухудшение зрения;

- диарея;

- судороги;

- понижение артериального давления.

В 2017 году в области еще не зафиксировали ни одного случая отравления грибами. А в прошлом году таких случаев было 9. Пострадали 13 человек, для троих последствия "тихой охоты" оказались смертельными.

Следует помнить, что если в течение трех суток после отравления грибами человек не получает надлежащую медицинскую помощь, в организме начинаются необратимые процессы. Даже незначительное недомогание после употребления в пищу грибов — повод для того, чтобы сразу же вызывать "скорую" помощь.

- Человек после употребления ядовитых грибов может выдержать без специальной медицинской помощи до 12 часов. Но исход один и тот же — летальность практически 100% или риск остаться инвалидом, — добавил Андрей Кондратьев.


Для тех, кто не может жить без "тихой охоты"

Если удержаться от сбора "подарков" осени нет никаких сил, спе­циалисты советует не собирать их у дорог, полей, железнодорожных путей, неподалеку от свалок и заводов. Также нельзя упот­реблять в пищу скользкие, дряблые, червивые и заплесневевшие грибы.

По материалам: "Вісті Придніпров'я".