В 2025 году Пасха в Украине приносит не только традиции, но и новые кулинарные идеи. В этом году все больше украинцев отходят от классических сладких куличей — в тренде мясной кулич. Фото и видео с этим необычным блюдом набирают популярность в соцсетях, в частности, в Instagram, TikTok и кулинарных Telegram-каналах.
Мясной кулич – это запеченный кекс в форме пасхального кулича, но не из теста, а из фарша, овощей и сыра, пишет Vgorode.
Сейчас все самое оперативное в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе важнейшей информации
Она сочетает сытность мясного блюда с эстетикой традиционного кулича.
Что такое мясной кулич и почему его готовят
Внешне мясной кулич напоминает классическую — округлая форма, убранство, праздничный вид. Внутри – мясо, овощи, яйца, специи. Запекают ее в формах для кексов или в привычных «пасочницах», а украшают картофельным пюре, сыром или веточками зелени.
- это альтернатива сладкой пасхе — подходит тем, кто не ест сахар или соблюдает диету;
- сытная, питательная, идеальная для большой семьи;
- эффектное блюдо для праздничного стола;
- легко готовить дома из доступных продуктов.
Авторы тренда называют ее «пасской с характером» — для тех, кто не боится перемен и хочет удивить гостей.
Рецепт мясной куличи
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говядина или курятина);
- 1 луковица, 1 морковь;
- 2 яйца;
- 100 г твердого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец, сушеные травы – по вкусу;
- панировочные сухари или манка – для структуры;
- масло для жарки;
- форма для кулича или кекса.
Для декора (опционально): картофельное пюре, зелень, томаты черри, перепелиные яйца.
Как приготовить:
- Обжарь морковь с луком до мягкости.
- Смешай фарш, овощи, творог, яйца, чеснок, специи и сухари.
- Выложи массу в смазанную форму, утрамбируй.
- Запекайте при 180°C примерно 45–50 минут.
- Дай немного остыть, осторожно вынь из формы.
- Оформляй, как кулич: пюре, зелень, мини-декор — по своему вкусу.
Мясной пояс – это пример того, как можно оставаться в рамках традиций, но смело добавлять что-то новое. Это и вкусно, и красиво, и по-праздничному особенное.
Ранее мы писали о том, что Vgorode собрал варианты, как можно покрасить яйца на Пасху-2025.