Что нельзя, а что можно кушать: разрешенные и запрещенные Е-добавки

- Я видел в продаже сладкие газированные напитки по доступным ценам, но в их состав входят пищевые добавки Е 330, Е 211, Е150 – являются ли они опасными для человека? Можно ли пить эти напитки хотя бы по 0,5 л в день для утоления жажды, если у меня есть сердечно-сосудистые проблемы, гипертония 3-й степени?

На вопрос читателя отвечает врач-терапевт Виктория КОКОШКО:

- Уважаемый Михаил Юрьевич! Должна сразу сказать вам, что сладкими газированными напитками медики не рекомендуют увлекаться даже совершенно здоровым людям – пользы от таких напитков никакой, а вот вред от регулярного употребления может появиться. Причем против сладких газированных напитков высказываются врачи разных профилей – и терапевты, и стоматологи, и нефрологи, и гастроэнтерологи, и эндокринологи, и диетологи. Отсюда вы сами можете сделать вывод, по здоровью каких органов и систем организма регулярное употребление сладких газировок в больших количествах может нанести удар – это зубы, почки, желудочно-кишечный тракт, сердечно-сосудистая и эндокринная системы. Кроме того, благодаря любви к сладким газировкам можно быстро набрать лишний вес, а если они содержат большую дозу кофеина, то и спровоцировать проблемы с артериальным давлением.

Что касается конкретных пищевых добавок, о которых вы спрашиваете, то существуют разные таблицы и списки Е-добавок, разрешенных и запрещенных к применению в странах Европы и СНГ.

Эти списки несколько разнятся, но, если  их подытожить, то общий вывод можно сделать следующий: чем меньше в составе продукта или напитка Е – тем лучше. Упоминаемые вами Е330 – это лимонная кислота, которая применяется как регулятор кислотности и антиоксидант, Е-211 это бензоат натрия, консервант, Е - 150 сахарный колер, краситель. Существуют разные мнения насчет безвредности этих добавок, но в ряде источников они упоминаются как достаточно опасные, способные вызвать пищевую аллергию, спровоцировать приступ астмы и даже развитие онкологических заболеваний.

Поэтому лично я советую вам все же утолять жажду с помощью обычной питьевой воды, зеленого чая, домашних компотов или лимонада, приготовленного из натуральных лимонов.

Классификация пищевых добавок

Некоторые из пищевых добавок,
разрешенных для использования в продуктах
(из списка, утвержденного специальным
Постановлением Кабмина Украины)

Эмульгаторы, вредные для здоровья,
содержащиеся в импортных продуктах питания