Что делать с червивой черешней

Что делать с червивой черешней

- Если черешня червивая, нужно оторвать хвостики и подержать ее часок в холодной подсоленной воде, - советует продавец Алла Никифоровна.- Но это даже хорошо, раз есть червячок, значит не опрыскивали никакими химикатами.

- Насчет химикатов – это вовсе не факт, утверждает врач-эсперт лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы Алла Маслова. - Чтобы определить наличие нитратов в фруктах и овощах, нужно проводить анализ со специальными химическими веществами. А вот определить другие химические примеси возможно и в домашних условиях. Этот метод называется проба варкой, и мы постоянно используем его в лаборатории. Он прост: 50-100 граммов ягоды нужно залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на минуту. После этого снять крышку и понюхать – если запах остался "природным", значит ягода чистая. А если вы почувствовали аромат какой-то химии, либо он в принципе показался вам странным, значит, такую ягоду есть не надо. Однако, бывают исключения. К примеру, черешня из Мелитополя и Крыма пахнет йодом – но при этом она очень вкусная и полезная. Просто это её особенность.