Летний рецепт: десерт "Малиновые облака"

Оригинально и несложно. Фото: vk.com

Оригинально и несложно. Фото: vk.com

Досуг и еда
23 июля 2012 19:13

Лето – пора овощей и фруктов. И именно то время, когда стоит есть побольше витаминов, готовясь к зиме. А приготовить оригинальный десерт очень просто. Вам не понадобятся при этом ни пропасть времени, ни особые экзотические продукты, ни навыки шеф-повара.

Летний рецепт: десерт "Малиновые облака" фото

Итак, нам понадобятся: 200 г малины (можно взять любые другие фрукты, в том числе и замороженные), 15 г быстрорастворимого желатина, 150 г сахарной пудры, половинка  лимона.

Летний рецепт: десерт "Малиновые облака" фото 1

Разморозьте малину (если она была заморожена), не сливая при этом сок. Затем измельчите все до однородной массы.

Летний рецепт: десерт "Малиновые облака" фото 2

Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут, затем добавьте сахарную пудру (120 г) и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите.

Летний рецепт: десерт "Малиновые облака" фото 3

Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.

Летний рецепт: десерт "Малиновые облака" фото 4

Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите малиновую массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.

Летний рецепт: десерт "Малиновые облака" фото 5

Когда масса застынет, переверните форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удалите бумагу. Нарежьте кубиками, обваляйте в сахарной пудре и подавайте.

Приятного аппетита.

Это чат – пиши и читай 👇
Ого! ты доскролил до нашего чатбота 😏
Теперь у тебя есть возможность настроить его под себя и узнавать важный контент первым, чтобы рассказывать друзьям
Только почта, только хардкор 🤘
Мы в соцсетях